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产品参数 产品价格 电议 发货期限 电议 供货总量 电议 运费说明 电议 产地 山东 品牌 紫老大 是否进口 否 原料与配料 鲜紫薯 保质期 540(天) 范围 紫薯粉,发货快供应范围覆盖山东省、菏泽市、东明县、牡丹区、曹县、单县、成武县、巨野县、郓城县、鄄城县、定陶区等区域。 【乐农】业务覆盖多领域场景,主营郓城紫薯粉当日价格、定陶紫薯粉诚信为本等产品服务。紫薯粉厂家,发货快,乐农食品(菏泽市东明县分公司)为您提供紫薯粉厂家,发货快产品案例,联系人:马经理,电话:【18762195566】、【18762195566】。 山东省,菏泽市,东明县 秦时,嬴政东游至户牖,“霾雾四塞,不能进”,故名其地为东昏;始建国元年(9年),改置东明;民国十七年(1928年),属河北省;民国三十四年(1945年)8月,恢复东明县建制;1973年3月,河南省东明县划归山东。2000年6月,东明县属菏泽市。东明县主要景点有菏泽黄河水利风景区、山东东明黄河湿地公园、庄子文化湿地公园、东明烈士陵园、文庙大成殿。2020年6月30日,东明县入选“第二批革命文物保护利用片区分县名单”。2021年7月15日,东明县入选“第四批节水型社会建设达标县(区)名单”。2021年9月8日,东明县入选“整县(市、区)屋顶分布式光伏开发试点名单”。
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不超过102℃,防止破坏营养成分。)→去除杂质→脱水(要求游离淀粉少、还原糖量低。国外规定游离淀粉含量 不超过2%,还原糖含量不超过1.5%,防止原料及成品色泽变褐,可用0.5%的食盐溶液或万分之五维生素溶液,也可用千分之一至二的丰产檬酸溶液浸泡切片、丝处理10min。溶液浸泡切片,处理10min。)→粉碎(干燥、粉碎用干燥机将处理过的熟薯片、丝迅速干燥、然后将其粉碎成80目的细粉经包装即为成品)→过筛→烘干→包装
紫薯粉的工艺比生粉更复杂,由于熟粉部分淀粉转化成糖分,吃起来应该比熟粉好吃,口味比生粉更好。那是不是熟粉做的食物比生粉做出来更好吃呢?错,有的食物用熟粉做好吃,有的食物用生粉做好吃。
菏泽东明乐农食品有限公司始终坚持以用户至上,质量至上,信誉至上,服务至上为经营方针,我们将以优良的 紫薯粉产品和好的服务与各界朋友真诚合作,共图发展,并且以优越的条件与贡献社会的理念,竭诚欢迎广大新老客户来我公司视察,探讨合作,我们将竭尽全力为您提供服务,携手共进,共创辉煌!
紫薯粉的运输、储藏都很简单,而且方便进一步加工成其他食品,在非紫薯产季时,仍然可以生产出各色的紫薯食品。1、添加于混合饮料、固体饮料、冷饮等产品中,提供产品鲜艳的紫色,增加浊度强化产品的真实感。
再将30g处理好的紫薯泥放入豆腐花中,充分搅拌均匀。将低筋面粉晒到紫薯豆腐花中切拌法拌匀。
打发蛋清,分三次加入糖粉。打至很细腻,打蛋器头部提起有弯勾,不流动即可。
取一半打发好的蛋清加入蛋糕糊中拌匀,再将其混合物全倒入打发好的紫薯粉有好几种,有紫薯生粉和紫薯熟粉,有的人还是分不清这两中,下面我们就简单的介绍一下。
糕点、馅料等的配料。
(一)操作程序
原料:选择三种果肉颜色的紫薯:紫色果肉、橙色果肉、黄色果肉
(二)工艺流程
将3种原料紫薯清洗→去皮→切丝片丁→护色→干燥→粉碎(测水分)→包装
①清洗:一定清洗干净,关系到产品的终质量。
②去皮:用竹刀将甘薯的外皮去净,尤其是紫薯表皮凹陷部分。
③切片或丝:将去皮后的紫薯用蔬菜切片机切成一定规格的薯片或薯丁。
④护色:用食盐配制成0.5%的溶液,将切好的紫薯薯片或薯丁泡在其中数分钟。
⑤干燥:用烘干设备干燥,以保证产品的卫生,并注意温度,一般在45~50℃之间,干燥时间可根据薯片、丝的大小确定,使终水分在6%以下。
⑥粉碎、包装:将干燥后的紫薯,用锤片式粉碎机粉碎,使紫薯粉的细度在80目左右。
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